США Джим Шмидт родился в Шенектади, Нью-Йорк, в 1940 г. Профессионально начал заниматься изготовлением ножей в 1974 г., уже проживая в Чарлтоне, Нью-Йорк. Обладатель собственного клейма, Джим создавал высокохудожественные изделия до своей безвременной кончины 20 июля 2000 г.